2019.04.29

 

野菜の力でより健康に！

 

非アルコール性脂肪肝（NAFLD）の患者さんにとって一番良い野菜は何でしょう？

全般的な減量と肝臓内の脂肪蓄積予防に特に役立つ野菜を紹介します。

 

✔️緑の葉野菜（ほうれん草など）：NAFLDの人にとって良いとされる、ポリ［多価］不飽和脂肪酸の一種であるドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）が豊富。また、脂肪肝の症状を和らげるビタミンEも含んでいます。

✔️ブロッコリー：抗酸化物質を含み、肝臓内での脂肪の蓄積を予防します。ある研究では、肝臓内のがんの小結節を減らすとも言われています。

✔️芽キャベツ：がんの発生を抑えるスルフォラファンが豊富。デトックスの過程を助ける硫黄の宝庫。

✔️ケール：体内の炎症反応を制御するのに欠かすことのできないビタミンKを含み、炎症を抑える作用が非常に高い食材と考えらえています。ケールは抗がん効果があり、体内のデトックスを手助けします。